الرئيسية
من طرف شوربة البصل على الطريقة الفرنسية
المقادير :
ثلاث بصلات مقطعة أرباع
أربع أكواب ونصف ماء
نصف ملعقة سكر
ملعقتين زبدة
ملعقة صلصة فول الصويا
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة بهارات مخلوطة
ملح حسب الرغبة
للتزيين :
حزمة بصل أخضر
شرائح من الخبز المحمص في الزبدة
جبنة برميزان مبشورة - أو اي جبنة صلبة قليلاً
طريقة التحضير والطهى :
نضع البصل والزبدة والسكر على النار حتى يصبح البصل شفافاً
يضاف الماء وصلصة فول الصويا والبهارات والفلفل الأسود والملح
يترك الخليط على النار يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبا
توضع الشوربة في أطباق التقديم
تزين بشرائح الخبز المحمص في الزيت وترش بقليل من جبنة برميزان المبشورة وقليلاً من قطع البصل الأخضر
