الرئيسية
من طرف ريش لحم الضان المشوية
المقادير :
ضلع ضان كامل كبير
ليمونة كبيرة
أعشاب طازجة ( زعتر - بقدونس - ريحان )
ملح - فلفل خل أبيض زيت زيتون
حفنه فول سوداني
الطريقة :
- التتبيلة : في خلاط نفرم الزعتر الطازج ونضيف عليه زيت الزيتون
والفول السوداني المفروم ناعماً والريحان والخل
نخلط اللحم بخلطة الزعتر وزيت الزيتون ونتركها في التتبيلة لفترة
- نشوي المشروم ، ثم نشوي اللحم ونقلبه على الجهتين حتى ينضج
- نضع اللحم المشوي فوق المشروم حتى يتشرب من طعم اللحم ونضيف
عصير الليمون وبعض البقدونس وتقدم .
بالهنا والشفا
المقادير :
ضلع ضان كامل كبير
ليمونة كبيرة
أعشاب طازجة ( زعتر - بقدونس - ريحان )
ملح - فلفل خل أبيض زيت زيتون
حفنه فول سوداني
الطريقة :
- التتبيلة : في خلاط نفرم الزعتر الطازج ونضيف عليه زيت الزيتون
والفول السوداني المفروم ناعماً والريحان والخل
نخلط اللحم بخلطة الزعتر وزيت الزيتون ونتركها في التتبيلة لفترة
- نشوي المشروم ، ثم نشوي اللحم ونقلبه على الجهتين حتى ينضج
- نضع اللحم المشوي فوق المشروم حتى يتشرب من طعم اللحم ونضيف
عصير الليمون وبعض البقدونس وتقدم .
بالهنا والشفا
