الرئيسية
من طرف حساء الفطر وجبة سريعة وشهية
المقادير
حبة من البصل، مفرومة
نصف عود من الكرّاث الإفرنجي، مقطّع
عود من الكرفس، مفروم
حبة صغيرة الحجم من البطاطس، مقشّرة ومقطعة
3 عبوات صغيرة جاهزة من الفطر
معلقتان كبيرتان من الزبدة
كوب من الكريما الطازجة
لتر من مرق الدجاج
ملح وفلفل، حسب الحاجة
طريقة التحضير
1 تضاف الزبدة إلى قدر الطهو، وتحرّك مع البصل والكرفس والكراث، ثم يضاف الفطر وقطع البطاطس.
2 يقلّب هذا المزيج لمدة 5 دقائق، ثم يسكب مرق الدجاج. ويدع هذا الخليط على النار لمدة 45 دقيقة.
3 بعدها، تسكب الكريما الطازجة.
4 بعد غليان المزيج، يضرب في الخلاط الكهربائي، ثم ينثر الملح والفلفل. ويقدّم في وعاء الحساء أو خبز البر.
