الرئيسية
من طرف الروستو
المقادير
لحم عجل مأخوذ من سلسلة الظهر
ثوم مدقوق
فلفل أسود + ملح
صلصة بندورة
الطريقة
تكون اللحمة خالية من الدهن ونظيفة، نجرحها ونضع ثوم وفلفل أسود ونكرر العملية حتي تصبح اللحم مليئة بالثوم والفلفل الأسود.
نقلي قطعة اللحم ثم نضعها في طنجرة الضغط مع ماء وملح وصلصة البندورة ونتركها حتى تنضج.
نقدمها مع الرز المفلفل.
