الرئيسية
من طرف خبز فوكاتشا الإيطالي الشهي
المقادير:
31/2كوب دقيق
معلقة كبيرة زعتر
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة بيرة
معلقة كبيرة ملح
2معلقة زيت
2معلقة لبن بودرة
ماء دافى للعجن
للوجة
3ملاعق زيت زيتون وزيتون مقطع ومعلقة زعتر ومعلقة ملح
الطريقة
نضع الخميرة فى كوب مع معلقة السكر ومعلقتين ميه دافية ونغطيها ونتركها 10 تخمر
فى وعاء كبير نضيف الدقيق مع الملح والزعتر واللبن البودرة ونقلبهم ثم نضع الخميرة ونقلبن كويس ونعجنها بالمية ونضع الزيت ونعجن كويس
ضعيها في سلطانية مدونة بالزيت وغطيها وأتركيها حتى يتضاعف حجمها
ثم تفرد فى صوانى بسمك 2 سم وتترك لتخمر ساعة كمان
ثم ادهنيها بالزيت وتغرزى فيها بصوابعك ونرش عليها الزعتر او الروزمارى والملح
وقطع زيتون ثم تخمر ربع ساعة وتدخل فرن على حرارة عاليةلمدة ربع ساعة وبعدين تفتحى عليها الشواية تحمر
